Menu
Ballekes
(Zesrib van Rubia Gallega die bewerkt wordt met 7 specerijen en kruiden en 7 weken gerijpt is)
Notenolie / rucola
Jonagold / scheutje Cointreau
Roomsaus met Italiaanse kruiden / zongedroogde tomaten / paprika
Rucola / balsamicovinaigrette
Gesnipperde ajuin / mierikswortelsaus / garnituur
Truffelmayonaise
Rucola / zongedroogde tomaat / parmezaan
Geserveerd met brood (B I J)
Supplement frieten , kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D) € 4,00
Wortelen / pastinaak / rammenas / peultjes / sjalot / pijpajuin / pompoen / roze pepersaus
Jonagold / vleugje cointreau
Roomsaus met Italiaanse kruiden / zongedroogde tomaten / paprika
Julienne / mosterd-Hollandaise
Slaatje / currysaus / looksaus / vlammetjessaus
Truffelmayonaise / slaatje
Soft bun / smoked paprika jalapeño dressing / sla / rode ajuin / tomaat / slaatje
Wortelen / pastinaak / rammenas / peultjes / sjalot / pijpajuin / pompoen
Naar keuze geserveerd met brood (B I J), frieten, kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D)
Supplement kaas (C) € 1,20
Geserveerd met brood (B I J)
Supplement frieten, kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D) € 4,00
Garnituur / citroen
Slaatje / currysaus / looksaus / vlammetjessaus
Wortelen / pastinaak / rammenas / peultjes / sjalot / pijpajuin / pompoen
Naar keuze geserveerd met brood (B I J), frieten, kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D)
Bieslookvinaigrette
Studentenhaver / ananas / honing-mosterddressing
Honing-mosterddressing
Naar keuze geserveerd met brood (B I J), frieten, kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D)
Wortelen / pastinaak / rammenas / peultjes / sjalot / pijpajuin / pompoen / room / rode pesto / spaghetti
Geserveerd met brood (B I J)
Supplement frieten, kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D) € 4,00
Studentenhaver / ananas / honing-mosterddressing
Slaatje / sla / rode ajuin / tomaat / soft bun / basilicummayonaise
Warme groenten (Wortelen / pastinaak / rammenas / peultjes / sjalot / pijpajuin / pompoen) / tomaat-basilicumsaus
Naar keuze geserveerd met brood (2, 10, 11), frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5)
Supplement kaas (C) € 1,20
Geserveerd met brood (B I J)
Slaatje / citroen
Slaatje / gesnipperde ajuin / mierikswortelsaus / citroen
Supplement frieten, kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D) € 4,00
Garnituur / citroen
Garnituur / citroen
Garnituur / citroen
Garnituur / citroen
Garnituur / citroen
Trio van kroketten van de Kroket Kompanie (Pulled pork, garnaak en kaas) / garnituur / citroen
Naar keuze geserveerd met brood (B I J), frieten, kroketten (B), krieltjes of aardappelpuree (C D)
Garnituur / 1 bol mokkaroomijs
Papillot uit de oven gevuld met ananas, munt, Captain Morgan Spiced rum / limoensorbet
Chocomousse / chocoladecrèmeux / chocoladecrumble / brownie / chocoladeroomijs / rood fruit / witte chocosaus
4 soesjes gevuld met vanilleroomijs / warme chocoladesaus / garnituur
Panna cotta met aardbeiencoulis / brownie / chocomousse / crumble / vanilleroomijs / aardbeiencrèmeux / aardbeienadvokaat / apflestrudel / chocoladecrèmeux / rood fruit
2 bollen vanilleroomijs / snoepspikkels / verrassing
Limoen / passievrucht / framboos
3 bollen vanilleroomijs / chocoladesaus
3 bollen chocoladeroomijs / chocoladesaus
3 bollen vanilleroomijs / huisgemaakte advokaat
3 bollen vanilleroomijs / noordkrieken
Supplement slagroom (C) € 1,50
Supplement chocoladesaus (C J) € 2,00
Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meld ons Uw allergie altijd bij Uw bestelling !!!
Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf !!!) Door de drukte, is het onmogelijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.
Bent U allergisch aan één van de 14 wettelijke allergenen? De letter van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht. Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar !!!
Door onze klanten en een vakjury verkozen tot klantvriendelijkste brasserie van België 2022.
De “Guykes” van Brasserie D’Achtste Zaligheid heten u van harte welkom!
Website door Kdesign.be