Menu
Ballekes
(Zesrib van Rubia Gallega die bewerkt wordt met 7 specerijen en kruiden en 7 weken gerijpt is)
Notenolie / ruccola
Jonagold / scheutje Cointreau
Roomsaus met Italiaanse kruiden / zongedroogde tomaten / paprika
Rucola / balsamicovinaigrette
Gesnipperde ajuin / mierikswortelsaus / gerookte zalm / gerookte heilbot / gerookte forel / garnituur
Truffelmayonaise
Rucola / zongedroogde tomaat / parmezaan
Geserveerd met brood (2, 10, 11)
Supplement frieten , kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5) € 3,00
Wortelen / lente-ui / bloemkool / paprika / courgette / peultjes / roze pepersaus
Julienne / mosterd-hollandaise
Jonagold / vleugje cointreau
Roomsaus met Italiaanse kruiden / zongedroogde tomaten / paprika
Naar keuze geserveerd met brood (2, 10, 11), frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5)
Slaatje / currysaus / looksaus / vlammetjessaus
Soft bun / smoked paprika jalapeño dressing / sla / rode ajuin / tomaat / slaatje
Wortelen / lente-ui / bloemkool / paprika / courgette / groene asperges / peultjes
Naar keuze geserveerd met brood (2, 10, 11), frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5)
Supplement kaas € 1,20
Geserveerd met brood (2, 10, 11)
Supplement frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5) € 3,00
Garnituur / citroen
Slaatje / currysaus / looksaus / vlammetjessaus
Wortelen / lente-ui / bloemkool / paprika / courgette / groene asperges / peultjes
Naar keuze geserveerd met brood (2, 10, 11), frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5)
Bieslookvinaigrette
Gesnipperde ajuin / mierikswortelsaus / cocktailsaus / gerookte zalm / gerookte heilbot / gerookte forel / gerookte paling
Studentenhaver / ananas / honing-mosterddressing
Honing-mosterddressing
Naar keuze geserveerd met brood (2, 10, 11), frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5)
Wortelen / lente-ui / bloemkool / paprika / courgette / groene asperges / peultjes / room / rode pesto / spaghetti
Geserveerd met brood (2, 10, 11)
Supplement frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5) € 3,00
Studentenhaver / ananas / honing-mosterddressing
Slaatje / sla / rode ajuin / tomaat / soft bun / basilicummayonaise
Naar keuze geserveerd met brood (2, 10, 11), frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5)
Supplement kaas € 1,20
Geserveerd met brood (2, 10, 11)
Slaatje / citroen
Slaatje / gesnipperde ajuin / mierikswortelsaus / citroen
Supplement frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5) € 3,00
Garnituur / citroen
Garnituur / citroen
Garnituur / citroen
Naar keuze geserveerd met brood (2, 10, 11), frieten, kroketten (2), krieltjes of aardappelpuree (4, 5)
Mokkaroomijs / garnituur
Chocomousse / chocoladecrèmeux / chocoladecrumble / chocoladeroomijs / rood fruit / witte chocoladesaus
4 Soesjes gevuld met vanilleroomijs / chocoladesaus / garnituur
Papillot uit de oven gevuld met ananas, munt, captain Morgan Spiced rum / limoensorbet
Panna cotta met aardbeiencoulis / tiramisu / chocomousse / profiterole met warme chocoladesaus / vanilleroomijs met huisgemaakte aardbeienadvokaat / verrassing
GLUTEN- EN LACTOSEVRIJ !!!
Crèmeux van aardbei / marshmellow met chocolade / aardbeiencoulis / bosvruchten
2 bollen vanilleroomijs / snoepspikkels / verrassing
Limoen / passievrucht / framboos
3 bollen vanilleroomijs / chocoladesaus
3 bollen chocoladeroomijs / chocoladesaus
3 bollen vanilleroomijs / huisgemaakte advokaat
3 bollen vanilleroomijs / huisgemaakte aardbeienadvokaat
3 bollen vanilleroomijs / noordkrieken
Supplement slagroom (4) € 1,50
Supplement chocoladesaus (4, 11) € 1,50
Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meld ons Uw allergie altijd bij Uw bestelling !!!
Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf !!!) Door de drukte, is het onmogelijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.
Bent U allergisch aan één van de 14 wettelijke allergenen? Het nummer van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht. Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar !!!
Door onze klanten en een vakjury verkozen tot klantvriendelijkste brasserie van België 2022.
De “Guykes” van Brasserie D’Achtste Zaligheid heten u van harte welkom!
Website door Kdesign.be