achtste zaligheid lille

Suggesties

SUGGESTIEWIJN

RODE WIJN: Pellegrino “Rinazzo”, Syrah, Sicilië, Italië (14)
Glas € 6,90               Fles € 34,50
WITTE WIJN:  La Germana de Pascona, Catalonië, Spanje (14)
Glas € 5,70               Fles € 28,50
 

SUGGESTIES

VOORGERECHTEN

Gefrituurde kippenreepjes (2, 4, 5, 6)     € 12,50

Ruccola / currysausje

Asperges op z’n Vlaams (4, 5)     € 13,00

Boter / ei / peterselie

Asperges met gerookte zalm (4, 5, 9, 12)     € 21,00

Hollandaisesaus

Gebakken asperges      € 20,00

Serranoham / ruccola / witte truffelolie

Aspergekroketten (2, 4, 5, 6, 11)      € 14,00

Garnituur

Geitenkaas in bladerdeeg (2, 4)      € 13,00

Warme bosvruchtencoulis / ruccola

Lentetorentje (2, 4, 5, 6, 12)      € 15,00

Tuc-koekjes / ruccola / tuinkruiden / gerookte vis / ricotta / limoenmayonaise


HOOFDGERECHTEN

Zeebaarsfilet (4, 12, 14)

Prei / kappertjes / dillesaus

Asperges op z’n Vlaams (4, 5)     € 22,00

Boter / ei / peterselie

Asperges met gerookte zalm (4, 5, 9, 12)     € 32,50

Hollandaisesaus

Zalmfilet (4, 5, 6, 9, 12)     € 29,50

Asperges / mosterd-Hollandaisesaus

Citroen-kip (2)     € 22,00

Groene asperges / snijbonen / trostomaat / tijmsaus

Kalfskroon traag gegaard € 32,50

Lentegroentjes / rozemarijnsaus

Traag gegaarde eendenborst (2)     € 23,00

Witlof / schorseneren / sinas-ganciasaus

Zesrib Dry Aged (4, 5, 6)     € 37,50

Slaatje / kruidenboter

Wijtingfilet op Mediteraanse wijze (12)     € 23,00

Zeeuwse beenham / tomatensaus / tijm / oregano / basilicum / ajuin / paprika

DESSERTS

Limoncellotaart (2, 4, 5)     € 11,00

Trio van karamel (2, 4, 5, 11)     € 13,00

Karamelcrèmeux / karamelmousse / karamelbrownie / vanilleroomijs

Coupe verse aardbeien (2, 4, 5, 7, 11)     € 12,00

Lentedessert (4)     € 13,00

Rabarber (warm) / aardbei / mascarpone

Crunchy chocoladegebak (2, 4, 5, 7, 11)     € 10,00

Garnituur

Maximum 4 verschillende gerechten per gang.

 

Bent U allergisch???

Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meld ons Uw allergie altijd bij Uw bestelling !!!

Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf !!!) Door de drukte, is het onmogelijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.

Bent U allergisch aan één van de 14 wettelijke allergenen? Het nummer van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht. Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar !!!

1 Schaaldieren                  2 Gluten                3 Lupine                  4 Lactose                   5 Ei               6 Mosterd              7 Noten

8 Pinda             9 Selderij             10 Sesam          11 Soja               12 Vis                 13 Weekdieren                     14 Sulfiet