Garnituur
Gerookte kip (D E) € 13,00
Rucola / komkommer / radijs / rode ajuin / rode bietmayonaise
Gerookte hertenham (F M) € 17,00
Veenbessenconfituur / rucola / noten / rozijnen
Gelakt buikspek (C) € 13,00
Zalfje van pastinaak / zoete wortel
Citroengrasspies (A D E L) € 16,50
Citroengras / scampi / Sint-Jacobsvruchten / brunoise van tomaat / tartaar
HOOFDGERECHTEN
Visspies (K L) € 25,00
Julienne / tomaat-basilicumsaus
Doradefilets tropical (E K) € 24,50
Kokos / curry / ananas / prei / bloemkool / paprika / baby-maïs
Onglet (C) € 25,00
Rucola / zongedroogde tomaat / rode ajuin / parmezaan / olijfolie
Skreihaasje (A K M) € 33,00
Prei / wortelen / rivierkreeft / garnalensaus
Kangoeroesteak (B H M) € 25,00
Wintergroenten / portosaus
Springbokfilet (B E H) € 35,00
Wintergroenten / veenbessensaus
Ossentong (B M) € 25,00
Erwtjes / wortelen / ajuin / madeirasaus
Wintersalade (D E) € 26,00
Gerookte kipfilet / gerookte hertenham / noten / rozijnen / veenbessenvinaigrette
DESSERTS
Parfait van speculoos en amaretto (B C D F) € 13,00
Speculooscrumble / rood fruit / frambozenkletskop
Panna cotta van Baileys (B C D F J) € 13,00
Witte chocoladesaus / pistachecrumble
Aardbeienbavarois (B C D) € 11,00
Aardbeienroomijs / aardbeiencoulis / crumble van aardbeienmeringue
Wintercoupe (B C D F J) € 11,00
Pralinéroomijs / banaanroomijs / kersenroomijs / warme chocoladesaus
Maximum 4 verschillende gerechten per gang.
Bent U allergisch???
Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meld ons Uw allergie altijd bij Uw bestelling !!!
Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf !!!) Door de drukte, is het onmogelijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.
Bent U allergisch aan één van de 14 wettelijke allergenen? Het nummer van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht. Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar !!!
A Schaaldieren B Gluten C Lactose D Ei E Mosterd F Noten
G Pinda H Selderij I Sesam J Soja K Vis L Weekdieren M Sulfiet
Door onze klanten en een vakjury verkozen tot klantvriendelijkste brasserie van België 2022.
De “Guykes” van Brasserie D’Achtste Zaligheid heten u van harte welkom!
Website door Kdesign.be