Kerstkaart 2023
Om alles vlot te laten verlopen werken we op zondag 24 december en maandag 25 december met een beperkte kerstkaart. Andere gerechten zijn enkel mogelijk indien dit VOORAF duidelijk werd doorgegeven. Op zondag 24 december zijn we geopend vanaf 17u.
Op maandag 25 december werken we in 2 shiften. Indien U ’s middags wenst te dineren dan dient de tafel uiterlijk om 17u00 vrij te zijn. Indien U ’s avonds wenst te dineren dan kan dat vanaf 17u30.
KERSTMIS 25 DECEMBER zijn we reeds volledig VOLZET, zowel ’s middags als ’s avonds !!
VOORGERECHTEN
Wintertulpje (2, 4, 11) € 14,00
Filodeeg / traag gegaarde eendenborst / teriyakisaus / shii-také / sojascheuten / bosui
Koninginnehapje van fazant (2, 6, 11) € 15,00
Kervel / citroen / garnituur
Scampi met Oosterse pestosaus (1, 4, 7, 12, 14) € 15,00
Zalm Belle-vue (4, 5, 6, 12) € 14,00
Groene aspergemousse / groene asperges / zwarte alijvencrumble / basilicummayonaise
Kippenbrochette (4, 6, 11) € 12,50
Sojascheuten / oesterzwammen / ananas / currysaus
SOEPEN
Knolseldersoep (1, 4, 9) € 8,50
Rivierkreeftjes
Tomatenroomsoep (2, 4, 6, 11) € 6,50
Ballekes
HOOFDGERECHTEN
Iberico varkenshaasje (2, 4, 14) € 23,50
Pastinaak / rammenas / peultjes / wortel / bosui / pompoen / champignonsaus
Lamsbrochette € 26,50
Ratatouille
Hertenkalffilet (2, 6, 9) € 35,00
Jagersaus / gevuld appeltje / witlof / savooi met spek
Steak Limousin € 24,50
Rammenas / pastinaak / wortelen / bosui / peultjes / pompoen
Keuze uit kruidenboter, pepersaus en champignonsaus (inbegrepen)
Zeebaarsfilet (4, 12, 14) € 24,00
Spinazieroom / trostomaat / bospaddenstoelen
Lengfilet (4, 12, 14) € 23,50
Tomaat-basilicumsaus / zuiderse groenten
Oosterse viscurry (12) € 24,50
Gember / kokos / limoen / koriander / citroengras
DESSERTS
Panna cotta (2, 4, 5) € 9,00
Appelcrumble
Trio van chocomousse (2 , 4, 5, 11) € 9,50
Witte chocomousse / bruine chocomousse / praliné chocomousse / cacao-crumble
Kerstcoupe (2, 4, 5, 7, 11) € 9,00
Chocoladeroomijs / witte chocoladeroomijs / vanilleroomijs / huisgemaakte marsepein / warme chocoladesaus / geroosterde hazelnoten
Gevulde brownie (2, 4, 5, 11) € 9,00
Frambozenmousse / frambozencremeux / frambozencoulis
KERSTMENU
Zalm Belle-vue (4, 5, 6, 12)
Groene aspergemousse / groene asperges / zwarte alijvencrumble / basilicummayonaise
* * * * * *
Knolseldersoep (1, 4, 9)
Rivierkreeftjes
* * * * * *
Wintertulpje (2, 4, 11)
Filodeeg / traag gegaarde eendenborst / teriyakisaus / shii-také / sojascheuten / bosui
* * * * * *
* * * * * *
Iberico varkenshaasje (2 , 4, 14)
Pastinaak / rammenas / peultjes / wortel / bosui / pompoen / champignonsaus
of
Lengfilet (4, 12, 14)
Tomaat-basilicumsaus / zuiderse groenten
* * * * * *
Trio van chocomousse (2 , 4, 5, 11)
Witte chocomousse / bruine chocomousse / praliné chocomousse / cacao-crumble
6-gangenmenu aan € 61,00 p.p. exclusief drank
4-gangenmenu (keuze zalm of tulpje / soep / keuze varken of lengfilet / dessert) aan € 49,00 p.p. exclusief drank
Bent U allergisch ?
Het nummer van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht.
1 Schaaldieren 2 Gluten 3 Lupine 4 Lactose
5 Ei 6 Mosterd 7 Noten 8 Pinda 9 Selderij
10 Sesam 11 Soja 12 Vis 13 Weekdieren 14 Sulfiet
Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meldt ons ALTIJD Uw allergie bij Uw bestelling !!!
Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar !!!
Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf) Door de drukte, is het moeilijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.