Kerstkaart 2025
Om alles vlot te laten verlopen werken we op woensdag 24 december en donderdag 25 december met een beperkte kerstkaart. Op woensdag 24 december zijn we geopend vanaf 17u.
Op donderdag 25 december werken we in 2 shiften. Indien U ’s middags wenst te dineren dan dient de tafel uiterlijk om 17u00 vrij te zijn. Indien U ’s avonds wenst te dineren dan kan dat vanaf 17u30.
Andere gerechten zijn niet mogelijk, met uitzondering van kinderen -14 jaar en vegetariërs. Er worden verder géén uitzonderingen op gemaakt.
U kan kiezen uit drie, vier of zes gangenmenu.
De allergenen zijn momenteel nog NIET up-to-date !!
VOORGERECHTEN (koud)
Blini’s (B C D K)
Mierikswortelroom / gerookte forel / gerookte zalm / komkommer / radijs
Terrine van everzwijn (supplement € 2) (B C D K)
Pistache / vijgenchutney
SOEPEN
Italiaanse tomatensoep
Zongedroogde tomaten / pesto
VOORGERECHTEN (warm)
Kwartelfilets (M)
Kastanjecompote / veldsla / pijnboompitten
Kabeljauw (supplement € 4) (D K)
Remouladesaus
HOOFDGERECHTEN
Iberico varkenshaasje ‘solo mio’
Spaanse groentensla
(komkommer / tomaat / jalapeño / avocado / rode ajuin / kool / limoenolie)
Kalkoenbrochette (B C)
Boontjes / boterboontjes / ui / trostomaat / boursinsaus
Hertenkalffilet (supplement € 8) (B E H)
Wintergroenten / wintersaus met gefruite ui, spek & Kasteelbier Rouge
Zeebaarsfilet (C E K M)
Tuinkruidensaus / sjalot / courgette / paprika / beukenzwam
Zwaardvissteak (supplement € 2) (K)
Citroen-kappertjessaus / geroosterde groenten
DESSERTS
Sorbet
Limoen / passievrucht / framboos
Brownie (B C D F J)
Gezouten karamel / walnotenroomijs / garnituur
Kerst-tiramisu (B C D F J)
Sinaasappel & cointreau
Tartelette (B C D F)
Gekarameliseerde appel & vijg / amandelroom / kaneel-speculoosijs
(Prijs) Wijzigingen zijn steeds mogelijk.
6- gangenmenu aan € 75 p.p. (voorgerecht / soep / tussengerecht / sorbet / hoofdgerecht / dessert)
4-gangenmenu (voorgerecht of tussengerecht / soep / hoofdgerecht / dessert) aan € 60 p.p.
3-gangenmenu met voorgerecht (voorgerecht of tussengerecht / hoofdgerecht / dessert) aan € 52 p.p.
3-gangenmenu met soep (soep / hoofdgerecht / dessert) aan € 46 p.p.
Bent U allergisch ?
Het nummer van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht.
A Schaaldieren B Gluten C Lactose D Ei
E Mosterd F Noten G Pinda H Selderij I Sesam J Soja K Vis L Weekdieren M Sulfiet
Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meldt ons ALTIJD Uw allergie bij Uw bestelling !!!
Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar, ook tijdens de feestdagen !!!
Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf) Door de drukte, is het moeilijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.