Kerstkaart 2026
DOm alles vlot te laten verlopen werken we op donderdag 24 december en vrijdag 25 december met een beperkte kerstkaart. Op donderdag 24 december zijn we geopend vanaf 17u.
Op vrijdag 25 december werken we in 2 shiften. Indien U ’s middags wenst te dineren dan dient de tafel uiterlijk om 17u00 vrij te zijn. Indien U ’s avonds wenst te dineren dan kan dat vanaf 17u30.
Andere gerechten zijn niet mogelijk, met uitzondering van kinderen -14 jaar en vegetariërs. Er worden verder géén uitzonderingen op gemaakt.
U kan kiezen uit drie, vier of zes gangenmenu.
VOORGERECHTEN
Visvidé (A B C H K)
Krokantje / fris slaatje / kervel
Duo van zalm (C D E J K)
Supplement ± € 2
Zalmmousse / petit fours van zalm / groene asperges / limoenmayonaise
Carpaccio van wagyu
Zongedroogde tomaat / parmezaan / rucola
Gevulde portobello (C)
Chorizo / kip / fijne groenten
SOEPEN
Appel-pastinaaksoep (C)
Bieslookolie
HOOFDGERECHTEN
Vlecht van zalm en kabeljauw (A K M)
Julienne / jus van garnalen
Heilbotfilet (C D H K)
Prei / wortelen / Hollandaisesaus
Rollade van kalkoen en bosduif (B)
Wintergroenten / vijgensaus
Lamsfilet
Supplement ± € 4
Ratatouille
Traag gegaard rundsvlees (sukade/endvogel) (B M)
Seizoensgroenten / rode wijnsaus
DESSERTS
Chocomoussetaart met sinaasappel (B C D F J)
Garnituur / kerstballetjes
Kerstbordje (B C D F J)
Supplement € 2
Parfait van speculoos en amaretto / brownie / crèmeux van Baileys en hazelnoot / mokkamousse / karamelsaus met amaretto
Coupe “Zwarte Woud” (B C D F J)
Supplement slagroom € 1,50
Soepje van rood fruit
Panna cotta met lychee (B C D)
Passievruchtencoulis / speculooscrumble / frambozenkletskop
Prijzen en gerechten kunnen nog wijzigen, afhankelijk van marktaanbod en prijswijzigingen ingrediënten.
6-Gangenmenu (1° voorgerecht / soep / 2° voorgerecht / sorbet / hoofdgerecht / dessert) aan € 85 p.p. (excl. drank)
4-Gangenmenu (1° voorgerecht / soep / hoofdgerecht / dessert) aan € 67,50 p.p. (excl. drank)
3-Gangenmenu met voorgerecht aan € 59 p.p. (excl. drank)
3-Gangenmenu met soep aan € 51 p.p. (excl. drank)
Bent U allergisch ?
Het nummer van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht.
A Schaaldieren B Gluten C Lactose D Ei
E Mosterd F Noten G Pinda H Selderij I Sesam J Soja K Vis L Weekdieren M Sulfiet
Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meldt ons ALTIJD Uw allergie bij Uw bestelling !!!
Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar, ook tijdens de feestdagen !!!
Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf) Door de drukte, is het moeilijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.