Wildkroketten (B D E) € 16,00
Garnituur / beukenzwam
Traag gegaard Zeeuws buikspek (B D E J) € 15,00
Koolsla / pickels
Pulled porkkroketten (B C D E J) € 17,00
BBQ-saus / garnituur
Wildpaté (B D E) € 14,00
Garnituur / toast / veenbessenconfituur
Carpaccio van hert € 18,00
Beukenzwam / bospaddenstoelenolie / pijnboompitten / rucola
HOOFDGERECHTEN
Tongrolletjes met gerookte zalm (C K M) € 26,00
Broccoli / dillesaus
Mediteraanse victoriabaarsfilet (K) € 27,00
Paprika / olijven / courgette / zilverui / tomatensaus / basilicum / tijm / limoen
De 3 Kompanen (A B C D E J K) € 28,00
Trio van kroketten van de Kroket Kompanie (pulled pork, kaas & garnaal) / slaatje / citroen
Springbokfilet (B M) € 39,50
Groene kool / pastinaak / wortel / portosaus
Everzwijnwangetjes (B D E) € 30,00
Slaatje
Hertenkalffilet (B) € 38,00
Savooi / spek / spruiten / veenbessensaus
Fazantfilet (B E H M) € 27,50
Witlof / boontjes / honing-tijmsaus
DESSERTS
Duo van chocomousse (B C D J) € 15,00
Wycked karamel / koekjescrumble
Rijstpap (B C D F J) € 11,50
Bruine suiker
Tarte tatin (B C F I J) € 15,00
Peer / honing / noot
Maximum 4 verschillende gerechten per gang.
Bent U allergisch???
Samenstellingen van gerechten kunnen steeds wijzigen dus meld ons Uw allergie altijd bij Uw bestelling !!!
Hebt U een andere allergie dan lactose of gluten? Indien U ten laatste ’s morgens (telefonisch) doorgeeft wat U wenst te eten, maken we graag voor U een allergenenvrij gerecht. (per mail minstens 24 u vooraf !!!) Door de drukte, is het onmogelijk om à la minute allergenenvrije sauzen en dergelijke te maken.
Bent U allergisch aan één van de 14 wettelijke allergenen? Het nummer van eventuele allergenen vindt U tussen haakjes bij het gerecht. Gluten- en lactosevrije champignonsaus, pepersaus en witte wijnsaus zijn steeds verkrijgbaar !!!
A Schaaldieren B Gluten C Lactose D Ei E Mosterd F Noten
G Pinda H Selderij I Sesam J Soja K Vis L Weekdieren M Sulfiet